アレンジ色々!使い方は無限大。ブルゴーニュの名高いピノノワールワインとワインの製造過程で発酵させたブドウを使用した美しい色のマスタードです。
【ピノノワール・ワインマスタードの使い方・おすすめアレンジ】
・牛肉のステーキに
・ローストビーフに
・牛薄切り肉とジャガイモの炒め物にからめて
・焼肉に
・ビーフシチューの隠し味に
・オリーブオイル、はちみつ、こしょう、赤ワインビネガーと合わせてドレッシングに
・マヨネーズと合わせてソースに。白身魚や蒸しエビ、いかの炒め物と
・ジャガイモやかぶ、にんじんなどの根菜の蒸し野菜に
・ポテトフライに
・鶏もも肉のローストに
・ローストポークに
・ソーセージに
【真鯛のカルパッチョ】
赤ワインビネガーとピノノワールマスタード、オリーブオイルを和えるだけ。
簡単カルパッチョのできあがり。
【ファロ】
ファロ社の歴史は1840年にワインの産地として名高いブルゴーニュ地方の
ボーヌで始まりました。創業以来、ファミリービジネスで昔ながらの製法を用いて、
伝統ある本格マスタードを作り続けています。ファロマスタードは厳選した原料を使い、伝統的な石臼挽き製法を使用しています。石臼は、鋼鉄製の臼よりも摩擦熱が低いためマスタードシードの繊細な香りが保たれます。
その古来の技術から丁寧に作られた高品質なマスタードは世界の三ツ星レストランのプロのシェフにも愛用されています。
■内容量:105g
■原産国:フランス
■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
■パッケージ:5×5×8.5