フランス雑貨・ティータオル専門店の通販【横浜山手ラ・メゾン・ド・レイル】営業時間:平日10:00〜17:30/土日祝11:00〜17:00/店舗定休日2021年2/3(水)、5(金)、10(水)、11(祝)、14(日)、15(月)、17(水)、24(水)

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ペルシュロン・熟成白ワインビネガー【PERCHERON/ペルシュロン】魚料理に・マリネに|おすすめのフランス輸入食品
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ペルシュロン・熟成白ワインビネガー【PERCHERON/ペルシュロン】魚料理に・マリネに|おすすめのフランス輸入食品

香り高くマイルドに仕上がった白ワインビネガーはドレッシングや白身魚の料理に

 

フランスの白ワインビネガードレッシングはもちろん、
マリネや白身魚のロースト、お魚のフライに。

【白ワインビネガーを使ったアレンジレシピ】

かんたん!たこときゅうりとミニトマトのマリネ
白ワインビネガーを使った簡単アレンジレシピ。たこときゅうりのマリネ

<材料>
ゆでタコ:150グラム
きゅうり:1本
ミニトマト:6個

<調味液A>
ペルシュロン・熟成白ワインビネガー:30ml
>>ファロ・ブルゴーニュ・マスタード(白ワインマスタード):大さじ1杯
※通常のマスタードでも可
オリーブオイル:大さじ1杯
砂糖:小さじ1杯
塩:少々
パセリ:少々

<作り方>
1.ゆでたこは一口サイズに、キュウリは薄切りに、ミニトマトは二分割に切る。
2.ジップロックのような保存袋や保存容器に材料と調味液Aを漬ける。保存袋の場合はかるくもむ。
保存容器の場合はかるくかきまわす。
3.30分ほど漬けたらできあがり

和食の三杯酢のようなさっぱりした風味でとっても美味しいです。 今夜のおかずの一品に。


【PERCHERON】(ペルシュロン)
フランス・ベルシー近郊で1927年創業以来、
原料の厳選から最終的な精製段階まで、
熟練した職人によって丹念にビネガー作りが続けられています。
ペルシュロンのプレステージビネガーは、
一流レストランやホテルにおいて使用されており、
その品質の高さがうかがえます。

1989年には国際食品品質セレクションで最優秀賞の栄誉に輝きました。
1999年よりシャンパーニュの老舗ビネガーメーカー、
シャルボノー・ブラバン社グループのメンバーです。

■内容量:250ml
■原材料:画像をご参照下さい。
■規格補足:原産国:フランス
■保存方法:高温多湿を避けて保存してください。

ペルシュロン・熟成白ワインビネガー【PERCHERON/ペルシュロン】魚料理に・マリネに|おすすめのフランス輸入食品

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